השף רועי סופר מדבר בגילוי לב על הסגירה של דוכן הלחמניות המאודות שלו, על הטעויות שעשה בדרך ועל הלקח שלמד, ומסביר למה הפתרון מבחינתו נמצא היום בייעוצים למסעדות: "אני מודה שכשאתה יכול להתרכז במה שצריך, בלי לחשוב על המשכורות של ה-10 לחודש, זה טוב"

השאר תגובה

Please enter your comment!
Please enter your name here