ארבע שנים אחרי שסגר את "ארקדיה" בירושלים, השף עזרא קדם, מי שנחשב לאחד מאבות הקולינריה הישראלית, ממשיך ליצור ולבשל מהסטודיו המחתרתי שלו בעין כרם ולא פוחד להגיד שרמתו של המטבח הישראלי אינה תואמת את ההתייחסות הממסדית שהוא מקבל

השאר תגובה

Please enter your comment!
Please enter your name here